Resep Onde-Onde, Anti Gagal

Smartips.id—Onde-onde merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia. Sudah pasti kue ini banyak digemari sekian banyak orang.

Onde-onde banyak dijual di toko kue dan lokasi jajanan pasar diberbagai daerah. Kue ini identik dengan tekstur luarnya yang kenyal dan diselimuti biji wijen dan isiannya berupa kacang hijau atau kacang merah.

Dibawah ini adalah resep kue Onde-onde dijamin rasanya anti gagal. Ini juga bisa menjadi ide jualan bagi Anda yang ingin membuka bisnis kue kecil-kecilan.

Baca Juga : Japanese Cheesecake, Resep Enak Bolu Keju Jepang

Resep Onde-onde :

Bahan Onde-onde

• 250 gram tepung ketan
• 25 gram tepung beras
• 50 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• 100 gram kentang kukus haluskan
• 200 ml air
• Biji wijen
• Minyak goreng
• Kacang hijau

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan menjadi satu, kemudian uleni dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk.
2. Timbang isian seberat 11 gram dan kulit 25 gram (sesuaikan dengan selera Anda).
3. Kemudian bulatkan lalu pipihkan, berikan isian lalu dibungkus kembali dibulatkan sampai permukaan halus.
4. Setelah itu balur dengan wijen sampai rata dan dibulat-bulatkan lagi sampai wijen benar-benar menempel.
5. Siapkan wajan berisi minyak, tunggu minyak hingga agak panas/hangat masukkan bulatan-bulatan Onde-onde.
6. Saat digoreng harus diperhatikan dan dibolak-balik hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Isian Kacang Hijau

• 150 gram kacang hijau
• 500 ml air
• 100 gram gula pasir
• 50 gram minyak goreng
• 15 gram tepung ketan
• ¼ sdt garam

Baca Juga: KIP Kuliah 2024: Kemenag Salurkan Rp1,1 Triliun 

Baca Juga : Watermelon Chiffon Cake, Ini Resepnya

Cara Membuat Isian:

1. Rendam kacang hijau dengan air minimal 2 jam. Setelah itu cuci lalu tiriskan.
2. Kukus kacang hijau dengan daun pandan hingga kacang lunak.
3. Blender kacang hijau yang telah selesai dikukus campur dengan sedikit air.
4. Sesudah halus masak dengan gula, minyak, tepung ketan, garam dan daun pandan hingga teksturnya seperti pasta.

Sudahkah Anda mencoba resep Onde-onde diatas ? Bila belum kini Anda bisa mencobanya. Bahan-bahannya mudah didapat dan cukup murah.

Selamat mencoba !