Smartips.id— Seblak merupakan masakan khas Sunda yang dikenal berasal dari wilayah Bandung, dengan cita rasanya yang gurih dan pedas. Seblak saat ini menjadi salah satu makanan favorit yang viral di Indonesia.
Seblak terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari, atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur.
Adapun cita rasa seblak bergantung pada penggunaan bumbu dan metode memasaknya. Bagi Anda yang belum mencoba memasak seblak, ini dia resep seblak kuah kuning.
Baca Juga : Intip Tanggal Pencairan KJP Plus September 2025, Ini Jadwal dan Cara Cek Penerimanya
Bahan-bahan
- 100 gram kerupuk kanji oranye, rendam
- 1 butir telur, kocok lepas
- 150 gram paha ayam, rebus, suwir
- 3 batang caisim, potong-potong
- 20 gram soun, rendam air
- 2 sendok makan kecap manis
- 400 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, diiris
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 6 cm kunyit bakar
Cara Memasak
- Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan ayam dan caisim. Aduk sampai layu.
- Tambahkan kerupuk. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, kecap manis dan air. Aduk rata.
- Masukkan soun dan daun bawang. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan.
Itulah resep membuat seblak kuah kuning. Anda bisa menyajikannya dengan nasi putih. Mudah bukan? Selamat mencoba ya.